Gangl’s Bio-Honigschmiede, 1220 Wien

Unsere AfterWork Landpartie wurde herzlich von Gernot und Margarete Gangl im Garten des ehemaligen Elternhauses am Gänseblümchenweg empfangen und wir tauchten gleich ein in die wunderbare Welt der Bienen. Hier gründete Gernot 2010 seine Imkerei, nachdem er seinen ursprünglichen Beruf aufgegeben hat, und betreibt diese im Vollerwerb und nach biologischen Richtlinien. Seine 150 – 200 Bienenstöcke stehen an verschiedenen Stellen wie Windschutzgürtel udgl. Als routinierter „Schule am Bauernhof“-Betrieb konnte uns Gernot spielerisch mit diversen Anschauungs-materialien und seinem Bienenschaukasten das Wesen und die Lebensweise der wunderbaren Bienen näherbringen, sowie die Arbeitsweise eines Imkers erklären. 40 – 80.000 Bienen leben in einem Bienenstock mit einer Königin und einigen hundert Drohnen. Junge Königinnen fliegen im Alter von 1 – 2 Wochen zur Paarung zu sogenannten „Drohnensammelplätzen“ aus. Bei diesem Hochzeitsflug wird die Königin von 10-15 Drohnen, welche anschließend sterben, begattet. Die aufgenommenen Samen reichen der Königin um bis zu 2000 Eier täglich (außer im Winter) im Laufe der nächsten 3 – 4 Jahre zu legen. Die Biene ist aufgrund ihrer Bestäubungsleistung das drittwichtigste Nutztier – 80 % aller Obst- und Gemüsearten werden von Insekten bestäubt. Es gab noch viel zu besprechen über den Rund- und Schwänzeltanz bis hin zum Gelee Royale. Gernot zeigte uns die Ernte: Nach kurzem Räuchern werden die Waben entnommen, entdeckelt und dann geschleudert. Wir durften das frisch geerntete „flüssige“ Gold auch gleich verkosten und aus der reichen Honigpalette von Gangl's Bio-Honigschmiede auswählen.

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http://www.honigschmiede.at/