Wolle & Knolle
eine Landpartie zu glücklichen
Milchschafen & Erdäpfelvielfalt
Diese AfterWork am Bauernhof Landpartie führt uns in den Nordwesten von Wien wo wir zwei ganz unterschiedliche Seiten der biologischen Landwirtschaft entdecken: Zuerst dreht sich alles um Tierwohl und Milchschafhaltung, anschließend widmen wir uns gesunden Böden, Arten- und Sortenvielfalt im Ackerbau.
Naturhof Sperl
Der Naturhof Sperl ist ein familiengeführter Bio-Schafmilchbetrieb von Lukas und Anna-Maria Sperl und wird bereits in vierter Generation bewirtschaftet. Rund um die Milchschafe erfahren wir, worauf es bei einer tiergerechten Haltung ankommt und welche Ansprüche Schafe an Fütterung, Haltung und Betreuung stellen.
Seit 2021 wird die Bio-Schafmilch direkt am Hof in der eigenen Käserei zu unterschiedlichen Produkten wie Frischkäse, Joghurt und weiteren Spezialitäten verarbeitet. Neben der Tierhaltung beschäftigt sich der Betrieb intensiv mit regenerativer Landwirtschaft und der Anlage von Agroforstflächen. So bekommen wir Einblicke in einen vielseitigen Bio-Betrieb und erfahren, wie Tierwohl, Kreislaufwirtschaft und nachhaltige Bewirtschaftung zusammenspielen.
Resinger BIOlogisch
Am Biohof von Josef und Michaela Resinger in Zissersdorf wachsen neben einer großen Vielfalt an Erdäpfeln unter anderem auch Ölkürbisse, Speisekürbisse, Zwiebeln und Knoblauch. Josef hat den Familienbetrieb 2013 von seinen Eltern übernommen und sich ganz der biologischen Landwirtschaft verschrieben. Biodiversität, eine vielfältige Fruchtfolge und der sorgsame Umgang mit dem Boden stehen dabei besonders im Vordergrund.
Josef ist Erdäpfel-Fan durch und durch und beschäftigt sich mit großer Leidenschaft mit unterschiedlichen Sorten, Züchtungen in allen Farben und ihren jeweiligen Besonderheiten. Dabei wird ausprobiert, getüftelt und genau beobachtet, welche Sorten sich unter den jeweiligen Bedingungen besonders gut bewähren. Vor allem die bunten Erdäpfel sorgen dabei für spannende Vielfalt auf dem Acker und auf dem Teller.
Ein weiteres wichtiges Standbein des Betriebs sind die Ölkürbisse, aus deren Kernen hochwertiges Bio-Kürbiskernöl hergestellt wird. Bei unserem Besuch erfahren wir, was biologischer Ackerbau in der Praxis bedeutet und wie Bodenfruchtbarkeit, Sortenvielfalt, Erfahrung und die Freude am Experimentieren zusammenspielen. Natürlich darf auch das Verkosten nicht fehlen: Wir probieren bunte Erdäpfel mit Kürbiskernöl direkt vom Hof.
Zum Abschluss schließt sich der Kreis unserer Landpartie im gut sortierten Hofladen, in dem neben vielen eigenen und regionalen Produkten auch Erzeugnisse vom Naturhof Sperl zu finden sind.
www.sperls-hofladen.at
https://resinger-biologisch.gemeindeinfo.app/
Datum: Freitag, 18. September 2026
Treffpunkt: 14.00 Uhr U6 Floridsdorf, Franz Jonas Platz, 1210 Wien,
vor dem Interspar, hier erwartet uns ein LB-Bus,
Abfahrt: 14.15 Uhr pünktlich
Ende: 20.15 Uhr U6 Floridsdorf,1210 Wien
Unkostenbeitrag: € 49/P, € 39/Studierende, plus Plätze zum ermäßigten Sozialtarif (Info auf Anfrage)
inkludiert: 2 Betriebsführungen mit den Bäuerinnen, Verkostungen, Einkaufsmöglichkeiten, fachliche Begleitung durch das ÖKL
Reben voller Leben
Biodiversität im Weingarten
Wie kann biologischer Weinbau zur Förderung der Biodiversität beitragen?
Welche Bedeutung haben Böschungen, Trockensteinmauern und vielfältige Strukturen im Weingarten für Pflanzen und Tiere – und welchen Beitrag leisten Artenvielfalt und Nützlinge wiederum zu gesunden Trauben?
Weshalb sind naturnahe Bewirtschaftung und intakte Böden wichtig für widerstandsfähige Reben und die Artenvielfalt im Weingarten?
Welche Rolle spielt der Weinbau im Biosphärenpark Wienerwald für den Erhalt von Biodiversität und Kulturlandschaft?
Bei unserer AfterWork am Bauernhof Landpartie geht es diesmal mitten in der Weinlese-Saison zu zwei vom Biosphärenpark Wienerwald ausgezeichneten Top-Weinbaubetrieben.
Die kleinteilig angelegten Weingärten der Region bieten mit ihren unterschiedlichen Strukturen wertvolle Lebensräume für Pflanzen- und Tierarten. Bei unserer Landpartie legen wir daher einen besonderen Fokus auf die Biodiversitätsleistungen im Weinbau und entdecken, welche Rolle biologische Bewirtschaftung, vielfältig begrünte Flächen, Böschungen und Trockensteinmauern dabei spielen.
Diese Landpartie wird bereichert von Nina Kovacs, Projektmanagerin vom Biosphärenpark Wienerwald.
Weingut & Heuriger Pferschy-Seper
Das Weingut Pferschy-Seper zählt zu den ältesten Weingütern Mödlings und befindet sich seit rund 300 Jahren in Familienbesitz. Bereits Anfang der 1990er-Jahre wurde der Betrieb auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Eine Besonderheit des Familienbetriebs sind die Frauen, die seit fünf Generationen die Betriebsführung prägen. Heute führt Birgit Pferschy-Seper den Betrieb gemeinsam mit ihren Töchtern Magdalena und Anna, die als nächste Generation die Bio-Tradition mit viel Überzeugung und Experimentierfreude weiterführen und zugleich neue Wege gehen – unter anderem mit entalkoholisierten Weinen.
Bei unserem Besuch erfahren wir, was biologischen Weinbau ausmacht und wie der Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide, Begrünung und eine natürliche Nährstoffversorgung dazu beitragen, Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität im Weingarten zu fördern. Auch die Böden rund um Mödling spiegeln die Vielfalt wider und spielen eine wichtige Rolle: Vom warmen Schwemmland bis zu tiefgründigen Lehmböden schaffen sie unterschiedliche Voraussetzungen für charaktervolle Weiß- und Rotweine.
Schaflerhof
Unsere zweite Station führt uns zum Schaflerhof und zu Andreas Schafler. In seinen Weingärten spielen Trockensteinmauern eine ganz besondere Rolle.
Als Experte für Trockensteinmauern zeigt uns Andreas Schafler, warum diese traditionellen Strukturen weit mehr sind als prägende Elemente der Weinbaulandschaft. Ihre Ritzen, Hohlräume und unterschiedlichen mikroklimatischen Bedingungen bieten wertvolle Rückzugsorte und Lebensräume für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten. Direkt im Weingarten erfahren wir, wie Trockensteinmauern errichtet und erhalten werden und welchen Beitrag sie gemeinsam mit Böschungen, Begrünungen und weiteren Landschaftsstrukturen zur Artenvielfalt im Weinbau leisten. Anschließend geht es weiter zum Heurigenbetrieb des Schaflerhofs. Dort lassen wir unsere Landpartie bei einer Verkostung ausgewählter Weine und Heurigenspezialitäten in gemütlicher Atmosphäre ausklingen.
Datum: Freitag, 25. September 2026
Treffpunkt: 14.15 Uhr in U6 Siebenhirten, 1230 Wien, Porschestraße
vor der Park & Ride-Anlage, hier erwartet uns ein LB-Bus
Abfahrt: 14.30 Uhr pünktlich
Ende: 20.15 Uhr U6 Siebenhirten, 1230 Wien
Unkostenbeitrag: € 49 /P, € 39/Studierende, plus Plätze zum ermäßigten Sozialtarif (Info auf Anfrage)
inkludiert: 2 Betriebsführungen mit den Bäuerinnen, Verkostungen, Einkaufsmöglichkeiten, fachliche Begleitung durch das ÖKL und durch die Projektmanagerin des Biosphärenpark Wienerwald
