AfterWork WIEN
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Grand*ioses Gemüse
Von Regenwurmkompost & Biodiversität & Marktgärtnerei
Was ist Regenwurmhumus? Wie wird er gemacht und welche Arten von Regenwürmern gibt es?
Wie funktioniert das System der Marktgärtnerei, oder trendy ausgedrückt, des Market Gardenings?
Und was ist überhaupt das Besondere daran?
Was ist ein Forschungs- und Demonstrationsbauernhof?
Was bedeutet die "Farm to fork" - Strategie der EU für die österreichische Landwirtschaft?
Was bringen Biodiversitätsstreifen und Agroforst?
Datum: Freitag, 13. Mai 2022
Abfahrt: 14.00 Uhr, 1210 Floridsdorf, Franz-Jonas-Platz,
pünktlich im Gemeinschaftsbus
Ende: 20 Uhr, 1210 Floridsdorf, Franz-Jonas-Platz
Unkostenbeitrag: € 49 / Person (Studierende € 34)
Vom Acker ins Krügerl
Wiener Braugerste für unser Bier
Gibt es in Wien noch große Ackeranbauflächen?
Welches Getreide braucht man für die Bierproduktion?
Wie wird Gerste aufbereitet und wie kommt sie in die Brauerei?
Welche Rohstoffe braucht man noch zum Bierbrauen?
Wie ist der Ablauf in der Bierbrauerei??
Freitag 10. Juni 2022
Abfahrt: 13.30 Uhr - U1 Kagraner Platz im Gemeinschaftsbus
Ende: um ca. 18 Uhr - Endresstraße 18, 1230 Wien
individuelle Heimreise (2 Minuten zu Fuß zum Bahnhof Atzgersdorf und weiters sind die Haltestellen von 56B, 60A, 66A und 58B ganz in der Nähe)
Unkostenbeitrag: € 49 / Person (Studierende € 34)
Farming in STAW
(feat. Distelfink and Dorfplatz) – BPWW Remix
Ein AfterWork Special mit dem Biosphärenpark Wienerwald
Was bedeutet Solidarische Landwirtschaft oder CSA?
Wie schaut eine junge Vielfalts- oder Marktgärtnerei aus?
Was heißt „biointensiver Anbau“?
Wie entsteht in einem alten Gestüt ein realer Begegnungsort für alle Menschen?
Freitag 24. Juni 2022
Hin- und Rückreise individuell!!
Schnellbahn S40 von Heiligenstadt um 14.13 Uhr
Treffpunkt: 14.45 Uhr am Bahnhof St. Andrä Wördern
Wanderungen von in Summe 3 km
Ende: ca. 20 Uhr beim Dorfplatz
Heimreise - Züge vom Bahnhof St. Andrä fahren halbstündlich
nach Heiligenstadt bis 23.52 Uhr
Unkostenbeitrag: € 24 / Person (Studierende € 17)
inklusive: Fachliche Begleitung durch das ÖKL, Führung und Gemüseverkostung Distelfink, Führung Dorfplatz, Pilzwerkstatt
exklusive: Abendessen in der Hofküche (Vorbestellung möglich)
Landwirtschaft anders
Von Bienen & Schwammerln & Kompost
Wie ist das mit den Bienen und den Blümchen?
Wie funktioniert das Honigschleudern?
Wie kommen Schwammerl und Kaffeesud zusammen?
Wie funktioniert die Kleine Stadtfarm?
Was ist Terra preta?
Wie schauen Gemeinschaftsgärten aus?
Datum: Donnerstag, 30. Juni 2022
Abfahrt: 14.30 Uhr, U1 Kagraner Platz, pünktlich im Gemeinschaftsbus
Ende: ca. 20.30 Uhr, Naufahrtweg 14, 1220 Wien
individuelle Heimfahrt mit der Buslinie 93 A
Unkostenbeitrag: € 49,- / Person
Innovation:
Reisbauer & Würzbrauer
Wie schaut ein Reisfeld direkt vor den Toren Wiens aus?
Was bedeutet Trockenanbau und warum ist ÖsterReis arsenfrei?
Was ist eine WienerWürze?
Wie macht man aus Lupinen, Hafer, Kichererbsen und Soja wahre "Umami-Geschmacksbomben"?
Welches Produkt hat den Award „Bio-Produkt des Jahres 2022“ gewonnen?
Wir besuchen den Produktionsstandort vom Genusskoarl in Wolkersdorf und den Landwirtschaftlichen Betrieb ÖsterReis in Gerasdorf
Unkostenbeitrag 49 € (Studierende 34 €)
Datum: Freitag, 9. September 2022
Teffpunkt: 14.45 Uhr U1 Leopoldau, Thayagasse - hier wartet ein Bus
Abfahrt: 15 Uhr pünktlich
Ende: ca. 20 Uhr Leopoldau U1, 1210 Wien
Fish & Chips
Erdäpfelraritäten und Aquaponik
Wie schauen Erdäpfelraritäten aus? Wie werden sie geerntet und vermarktet?
Wie kommt die tolle Knolle in die Flasche?
Und wie schmeckt der Bio-Vodka, Bio-Gin und Bio-Whysky dann?
Was heißt Aquaponik? Wie kommen Fisch und Gemüse zusammen?
Wie schmeckt geräucherter Wiener Wels??
Wir besuchen den Kartoffelhof Schramm in Großengersdorf und Blün in 1220 Wien
Unkostenbeitrag 49 € (Studierende 34 €)
Datum: Donnerstag, 15. September 2022
Teffpunkt: 14.45 Uhr U1 Kagraner Platz - Haltestelle 24 A
hier wartet ein Gemeinschaftsbus auf uns
Abfahrt: 15.00 Uhr pünktlich
Ende: ca. 20.00 Uhr U1 Kagraner Platz, 1220 Wien
Dorf in der Stadt:
Leopoldauer Schweine & Gemüse
Wie schaut ein nagelneuer moderner tiergerechter Zuchtschweinestall DIREKT in WIEN aus?
Was bedeutet die Haltung alter Schweinerassen?
Wie funktioniert die Produktion von Gemüse ausschließlich im Freiland?
Wir besuchen den BioBauernhof Prohaska mit Freilandgemüse und Hofladen und den Nachbarbetrieb der Familie Maurer mit neuem Außenklimastall mit "Welser Abferkelbuchten" am Leopoldauer Platz in Floridsdorf, 1210 Wien
Unkostenbeitrag 39 € (Studierende 27 €)
Datum: Freitag, 7. Oktober 2022
Teffpunkt: 14.45 Uhr Leopoldauerplatz 4, 1210 Wien
Anreise individuell - öffentlich von Floridsdorf mit dem Bus 29 A oder von Kagran mit dem Bus 27 A jeweils bis Station Eipeldauer Straße
Beginn: 15 Uhr pünktlich
Ende: ca. 19 Uhr am Leopoldauer Platz 17, 1210 Wien
Gänseschnattern &Herbstgemüse
Suse, liebe Suse, was raschelt im Stroh?
Wo und wie leben österreichische Weidegänse?
Wie wird der Bedarf zu Martini gedeckt?
Was muss bei der Haltung von Federvieh am Hof beachtet werden? Wie funktioniert die Hofschlachtung?
Wie schafft man es, 80 verschiedene Gemüsesorten zu kultivieren? Von Artischocke über Süßkartoffel bis Zuckermais – und das meiste davon in Handarbeit?
Was ist EM-Bio-Wein? Und wie schmeckt der?
Wir besuchen den Ganserlhof Riedl mit Doris Gschladt der Obfrau der Weinviertler Weidegänse und den Biohof zum Grünen Baum in Göllersdorf mit Weinpräsentation Hörmann
Datum: Freitag, 14. Oktober 2022
Treffpunkt: 13.45 Uhr Floridsdorf, Am Spitz 5
hier wartet ein LB-Gemeinschaftsbus auf uns
Abfahrt: 14.00 Uhr pünktlich
Ende: ca. 21.00 Uhr Floridsdorf, 1210 Wien
Unkostenbeitrag 49 € (Studierende 34 €)
wilder herbst -
Von Damwild, Wildschweinen
& Hendln
Wie wird Damwild nachhaltig und artgerecht gezüchtet?
Was sind die Besonderheiten der scheuen Tiere?
Was bedeutet nachhaltig "gelebte Jagdpraxis"?
Wie schmeckten „wilde“ Alternativen zu herkömmlichen Fleischprodukten?
Wie funktioniert mobile Hühnerhaltung?
Was ist das "Wilde Wirtshaus"?
Wir besuchen den Wiesmayerhof in Hennersdorf UND bekommen zum Abschluss im Wilden Wirtshaus ein Abendessen mit Wildschnitzerl, Hirschgulasch, Rote Rübensuppe und kalten Köstlichkeiten wie Wildschweinschinken und Wilde Wienerin
Datum: Freitag, 21. Oktober 2022
Treffpunkt: 14.45 Uhr U1 Oberlaa, 1100
hier wartet ein LB-Gemeinschaftsbus auf uns
Abfahrt: 15.00 Uhr pünktlich
Ende: ca. 19.30 Uhr U1 Oberlaa, 1100
Unkostenbeitrag 49 € (Studierende 34 €)
Before work
in der Bäckerei
Backe backe Kuchen - der Bäcker hat gerufen....
Welche Zutaten braucht ein Sauerteigbrot?
Was ist ein Wiederbrot?
Was ist das besondere Konzept von Ströck Feierabend?
Wie funktioniert eine Steinmühle?
Pünktlich zu Faschingsbeginn bekommen wir in der Bäckerei Ströck Feierabend eine Führung durch die Produktion mit Frühstück und Krapfen :-)
8:00 – 8:45 Uhr
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Begrüßung & Unternehmenspräsentation
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Frühstück & Getränke (Krapfen und Co)
8:45 – 9:45 Uhr
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Produktionsführung Industriestraße
9:45 – 10:00 Uhr
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Fragerunde
Unkostenbeitrag 19 € (Studierende 11 €)
Datum: Freitag, 11. November 2022
Treffpunkt: 8 Uhr Ströck Filiale,
Industriestraße 68, 1220 Wien
Ende: 10 Uhr bei der Bäckerei
Afterwork
am welttellerfeld
WTF - Was ist das????
Wieviel m2 landwirtschaftliche Fläche verbraucht ein einziger Mensch (Durchschnitt der Menschen in Österreich) für seinen jährlichen Lebensmittelkonsum?
Und woher kommen diese Lebensmittel?
Wie können die komplexen Zusammenhänge des globalen
Ernährungssystems auf einer konkreten Fläche erlebbar gemacht werden?
Wie funktioniert ein Gemeinschaftshof und was ist das Cafe im Umbau?
Wir besuchen das WeltTellerfeld und das Cafe im Umbau in der Kleinen Stadtfarm im 22. Wiener Bezirk.
Datum: Freitag, 18. November 2022
Beginn: 14 Uhr am WeltTellerFeld, Schilfweg 20C, 1220 Wien
Ende: ca. 18 Uhr im Cafe im Umbau in der Kleinen Stadtfarm
Naufahrtweg 14a, 1220 Wien
Unkostenbeitrag 29 € (Studierende 19 €)